- Oncom berukuran sedang sebanyak 1 papan
- Cabai rawit sesuai selera, resep ini menggunakan 10 buah
- Bawang putih sejumlah 3 siung
- Bawang merah sejumlah 5 siung
- Kencur sepanjang 5 ruas jari
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi sebanyak 2 piring
- Oncom direndam selama 2-3 menit. Gunakan air panas untuk merendamnya.
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, gula pasir, dan garam dengan menggunakan cobek dan ulekan.
- Setelah direndam selama 2-3 menit, angkat oncom dari air panas dan tiriskan.
- Jika telah tiris, oncom dihancurkan bersama dengan bahan-bahan yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercampur rata.
- Ambil wajan dan tuang minyak goreng sedikit saja. Jika minyak goreng telah panas, segera masukkan dan masak oncom yang telah dihancurkan hingga matang.
- Tambahkan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan Nasi Tutut Oncom pun siap dinikmati.
Advertisement