risoles mayonnaise keju

Risoles Mayonnaise Keju

Bahan kulit

200 gram tepung terigu

• 2 sendok teh susu bubuk full cream
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 250 ml air


Bahan Isi

• 2 sendok makan mayonnes
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 50 gram keju cheddar, potong kecil memanjang
• 100 gram daging ayam cincang
• 2 sendok makan susu bubuk full cream, larutkan dengan 100 ml air
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam
• 6 batang buncis, iris tipis
• 2 sendok makan keju cheddar parut
• ½ buah bawang bombai
• 150 gram tepung panir yang bagus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas


Cara membuat

• Pertama kita akan membuat kulit risoles terlebih dulu. Campurkan merica, terigu, susu, dan garam lalu kocok hingga merata.
• Masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit, aduk terus hingga merata.
• Masukkan minyak sayur, kocok kembali.
• Sekarang panaskan wajan atau teflon yang tidak lengket, lalu oleskan sedikit minyak ke wajan tersebut.
• Tuangkan satu sendok makan adonan ke teflon sampai adonan merata dan membentuk lingkaran penuh. Terus ulangi sampai habis. Sekarang, kulit risoles sudah siap.
• Selanjutnya, kita akan membuat isiannya. Mulailah dengan memanaskan margarin, lalu tumis bawang bombai sampai harum.
• Masukkan ayam cincang, buncis, wortel dan aduk sampai layu.
• Taburkan terigu, dan masukkan bahan-bahan lain kecuali keju dan mayonnaise, lalu kembali aduk rata.
• Setelah wangi dan layu, isi risoles sudah siap dimasukkan ke dalam kulit yang sudah jadi di awal. Saat itu, masukkan juga keju dan mayonnaise-nya. Masukkan secukupnya, lalu lipat atau gulung kulit risoles dengan hati-hati, lalu lem dengan terigu basah.
• Celupkan dulu ke kocokan telur, lalu goreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan, dan angkat.
• Ulangi semua rangkaian memasukkan bahan isi ke dalam risoles, lalu goreng semua risolesnya.
• Sajikan selagi hangat.

Advertisement